提起茶葉大家會想到“生南不生北”，為什么茶樹只生南而不生北呢？為什么茶樹只適合在南方中，在北方種不了呢？茶樹的“四喜四怕”都是什么？下面就為大家答疑解惑，同時為大家在準備了全國茶葉產區分布圖，加深大家對茶文化的了解。 茶樹為什么生南不生北？ 茶圣陸羽在《茶經》中記載：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之……”通過這段話我們可以推測出，我國古代的西南山區應該是古茶樹的故鄉。 茶樹的祖先則可以追溯到新生代第三紀至第四紀之間。當時的茶樹遍布大陸各地，不像現在只生存于我國的西南山區。后來隨著喜馬拉雅造山運動，導致了冰封期的出現，冰川覆蓋的大陸不再適合茶樹的生長，冰封期結束之后，在未被冰川完全覆蓋的東南沿海、華南、西南及華中的一些地方，茶樹的根得以保存下來，繼續繁衍生長。  茶樹生長環境需要哪些具體條件？ 除此之外，茶樹的生長環境也決定了茶樹生南不生北，這里我們要提到茶樹的“四喜四怕”，那么，什么是茶樹的“四喜四怕”呢？ 茶樹在進化過程中，適宜生長的環境趨向“喜酸怕堿”、“喜光怕曬”、“喜暖怕寒”和“喜濕怕澇”。 1、土壤 茶樹是一種喜酸性植物，非常喜歡在酸性的土壤中生長。我國南方的山區大多是酸性土壤，能給茶樹提供它所需要的營養物質，所以茶樹多生長在南方。而我國北方大部分地區，由于冬季溫度低，土壤又多為堿性，故而不太適應茶樹的生長。 2、光照 萬物生長靠太陽，茶樹也不例外，茶樹的產量90%以上是靠光合作用形成的，適當強度的光照是非常必要的。但光照不宜過強，這樣反而會抑制生長。我國南方山區普遍植被茂密，漫射散光較多，因此較適宜茶樹生長。 3、溫度 茶樹的生長起始溫度為10℃，最低臨界溫度依茶樹品種而異，大葉種為-6℃、中小葉種為-12℃——-15℃。北方冬季溫度過低是造成茶樹凍害，難以過冬的主要原因。 4、濕度 茶樹是葉用植物，芽葉的生長要求水分供應要充足，長期的季節性干旱不利于茶樹的生長，我國北方地區的季節性干旱，使得茶樹在不適宜生長在北方。  北方就不能種茶嗎？ 凡事無絕對。 比如我國北方的陜西南部、河南南部及山東東部等地區，土壤和氣候條件基本適宜茶樹的生長，也有一定的收獲量。 這些北方茶區，由于晝夜溫差較大，茶樹成長緩慢，養分積累的比較充足，茶葉中的有益物質比較多，因而茶葉的天然品質也較好。 中國茶葉產區分布  一、江北茶區茶樹以灌木類型中小葉種為主，幾乎都生產綠茶。 二、江南茶區是中國最主要茶區，占總產量的2/3，品種以灌木類型中小葉種為主，也有小喬木。 三、西南地區包括云貴川重慶和西藏東南部，是中國最古老的茶區。 四、華南茶區積溫最高，最適宜茶樹生長。 全國各地茶葉品種一覽表（部分） 作為世界茶文化的發源地，中國的茶葉種植產業日益成熟，不同省份也誕生了自己的茗茶品牌，它們各有特色，除了云南普洱、福建鐵觀音、西湖龍井你還知道哪些茗茶品牌？今天我們就為大家整理了全國各地茶葉品種一覽表（部分），希望能對大家有所幫助。                推薦閱讀： 為什么普洱茶是357克？ 為什么喝茶會有回甘？ 為什么會形成茶漬？ 為什么普洱茶可以長期保存？ 為什么壺嘴不能對著人？ |
