很多人在小的時候都會把海螺放在耳邊，來傾聽“大海的聲音”，難道海螺殼里真的是大海的聲音，如果不是那你們知道為什么海螺里能聽到大海的聲音嗎？下面就來聊一聊海螺和大海的故事。 海螺里為什么有大海的聲音？ 先說兩種一直存在的誤解： 第一種是海螺放大了人耳朵周圍血管里面血液流動的聲音，這個說法聽起來似乎有點道理，但是，我們在運動后在聽海螺的聲音變化并不大，所以這種說法是不成立的。 第二種是因為海螺里面結構負載空氣在海螺里面流動，就產生了聲音。事實上，我們把海螺從耳朵旁拿開一點點，似乎聽到的波濤聲還大了一點。這就說明，并不是空氣的流動使得海螺發出了波濤的聲音。  那么海螺里面大海的聲音到底是怎么來的呢，這里我們就要講到一個物理現象了，叫做共振。所謂共振，就是某一個物體會這一個特定頻率下，比在其他頻率下作更大的振動。一個有名的例子可以說明共振現象，士兵們在橋上步行，如果步行節奏一致，發生了共振，那橋就會搖擺，甚至倒塌。 海螺就是一個非常好的容易引起共振的物理系統，開口比較小，里面的空間曲曲彎彎，充滿了空氣。外界環境中或多或少都有一些噪音，于是海螺就能與之形成共振，此時，我們把耳朵放在海螺上，就能聽到聲音了，但是如果100%安靜，從海螺里就聽不到“大海的聲音了”。 其實不僅僅是海螺捕獲外界的聲音。如果我們找一個找個瓶子或者罐子放在耳朵邊上，有一些也是能聽到波濤聲。或者是把五個手指并攏彎曲，然后扣在耳朵上也會有類似“大海的聲音”，所以海螺里的波濤聲，就是一種共振的物理現象，其實是周邊環境的噪聲，聽起來恰好像波濤聲而已。  怎樣挑選海螺？ 挑選海螺時你會發現，黑壓壓的一塊肉壓在殼子口，這時可將海螺裸露外部的肉片輕輕扒開，它自動縮回去的就是活的，如果看著不明顯，也可以觸動它伸出來的須，如果縮回去的就是活的。同樣，對于不動的海螺，用鼻子聞一聞，如果沒有異味，就是剛死，還很新鮮。 海螺烹飪指導  白灼海螺 1、螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用 2、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染 3、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。 海螺哪些部位要慎食？  一、海螺腦。在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，因為海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。 二、死海螺。如果是剛剛死去的，或者是沒有變質的，人吃了沒有問題，但是如果是死的時間長、而且變質的海螺就不能吃了，否則會引起腹瀉、頭暈、嘔吐，因此在選擇海螺的時候，要選擇新鮮的、活的。 |
