在夏天，躲在屋里吹空調、吃西瓜是很多人渴望的“幸福”生活，可是大家知道西瓜為什么叫西瓜呢？而不是叫東瓜或者北瓜呢？西瓜是中國特產，還是從外國引進的呢？下面就來帶大家了解一下西瓜的由來。 西瓜為什么叫西瓜？ 首先，西瓜并不是我國特產，同時也不是源于中國，據明代科學家徐光啟《農政全書》記載：“西瓜，種出西域，故名西瓜。”明李時珍在《本草綱目》中記載“按胡嬌于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國，今南北皆有”，這說明西瓜在中國的栽培已有悠久的歷史。其實早在四千年前，埃及人就種植西瓜，埃及人非常鐘愛這種多汁甜美的瓜類，甚至把它畫在了法老陵墓的墻上，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進入中東、印度等地，四五世紀時，因是在漢代從西域引入，五代以前，西瓜已經傳入中國東南沿海地區，但是又不叫西瓜，而因其性寒解熱，稱寒瓜。 西瓜為什么是紅色的？  西瓜紅色色素的名稱，卻源自于一個和它八竿子打不著的水果+蔬菜：番茄。是的，西瓜的紅色，來源于細胞內含有的番茄紅素，也叫茄紅素。并且，西瓜更是“青出于藍而勝于藍”，西瓜內番茄紅素的含量比新鮮番茄高出2-4倍。因此西瓜瓤就是紅色的了。 為什么有黃色的西瓜？  西瓜的瓤除了有紅色的還有黃色的，這是為什么呢？其實西瓜含有茄紅素和胡蘿卜素。當西瓜含有較多的茄紅素時，西瓜瓤就是紅色的，當含胡蘿卜素較多時就變成了黃色。而口感和味道黃色和紅色是沒有太大區別的。 西瓜為什么有那么多水？  其實，最早的西瓜并不像現在這么大而多汁，是后來經過人工挑選出優良品種后，再悉心培育繁殖，才有今天好吃的西瓜。西瓜就是用果實多汁好吃的方法，來吸引口渴的鳥獸去吃，但是西瓜籽在肚子里不會消化，隨著動物的糞便排泄到了其他地方，最終達到繁殖的目的。 西瓜挑選技巧  一看：外形規則，紋路清晰，帶有光澤。瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，這樣的西瓜就是熟的。 二摸：瓜皮硬而光滑，就是好西瓜，而外皮軟、粘的西瓜基本上都不是新鮮的西瓜。 三掂：同樣大小的西瓜，越輕的成熟度越高，而特別重的西瓜，很有可能是生的。 四聽：將西瓜托在手中，用手指輕輕彈，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；如果是“噗、噗”聲，西瓜就熟過了；如果是“嗒、嗒”聲西瓜還沒有熟。 延伸閱讀： 為什么無籽西瓜沒有籽？ 數學智力題:切西瓜 數學智力題:賣西瓜 邏輯思維訓練題:吃西瓜比賽 |
