螞蟻莊園今日答案:一般來說，同樣條件下煮出來的雞蛋，剝殼越困難說明雞蛋？4月13日螞蟻莊園每日一題的答案是什么？今天的問題是：一般來說，同樣條件下煮出來的雞蛋，剝殼越困難說明雞蛋？下面就把螞蟻莊園小課堂今日答案公布出來，希望可以幫助到大家。 問題：一般來說，同樣條件下煮出來的雞蛋，剝殼越困難說明雞蛋？ 選項1：越新鮮 選項2：放置時間越久 螞蟻莊園4月13日今日答案：越新鮮 答案解析： 主要是與內(nèi)膜和蛋白的緊密程度有著密切的關系。蛋白的酸性是影響蛋白質(zhì)與殼膜附著力的最主要的因素。雞剛下的雞蛋PH值在7左右，這時的內(nèi)膜與蛋清的附著力最大，所以煮熟的雞蛋最不容易剝殼。雞蛋最好是用溫水煮熟，然后先放進冷水里快速冷卻一下，后將雞蛋放在桌上用手輕輕的揉壓，把它的殼揉成小塊就好剝了。 相關閱讀： 螞蟻莊園今日答案早知道 螞蟻莊園今日答案4.11最新 小雞課堂4月10日今日答案最新 小雞莊園今日答案4月9日最新 小雞寶寶考考你今天的答案是什么？ |
